Se è da molto tempo che cerchi di perdere chili in più, ma tutti i tuoi sforzi non portano risultati, dovresti provare una dieta a base vegetale. È disponibile in un'ampia varietà di varianti, di cui parleremo di seguito. Nel frattempo, parliamo di quanto sia utile una dieta a base vegetale e per quanto tempo puoi "sederti" su di essa.
I benefici di una dieta a base vegetale
Come suggerisce il nome, la componente principale della dieta è costituita dalle verdure. Assolutamente ogni persona ne conosce i benefici, ma sfortunatamente non tutte le persone si concentrano su di essi nella propria dieta. Ma invano.
Dopotutto, le verdure sono un magazzino di micro e macro elementi utili, grazie ai quali tutti i nostri organi e sistemi interni possono svolgere senza problemi le loro funzioni. Con una carenza che si verifica sullo sfondo di un piccolo consumo di verdure nella dieta, si verifica una carenza vitaminica, caratterizzata da perdita di capelli, unghie fragili, deterioramento della pelle, maggiore irritabilità, disattenzione e molto altro. Soprattutto la carenza di vitamine e minerali può portare a malattie del sistema cardiovascolare, dei reni e del fegato.
Pertanto, mangiare verdure è semplicemente necessario. Dovrebbero costituire circa il 40% della dieta quotidiana di una persona media. E se vuoi perdere peso, allora l'intero 70%.
Oltre al fatto che le verdure contengono molte vitamine e minerali, contengono anche molte fibre vegetali, che hanno un effetto positivo sulla funzione intestinale. Ciò significa che con l'uso quotidiano si previene il ristagno e si promuove la pulizia regolare dell'intestino, che ha anche un effetto positivo sulle condizioni generali del corpo.
Caratteristiche della dieta
Per evitare che una dieta dimagrante a base vegetale diventi una tortura per te, hai bisogno di un incentivo che ti faccia andare avanti fino alla fine. E quell’incentivo sono senza dubbio i risultati che puoi ottenere con esso.
Naturalmente dipendono dalla durata della dieta stessa. Può volerci una settimana o un mese intero. La perdita di peso è compresa tra 3 e 10 kg!
I risultati, ovviamente, sono buoni, ma ricordate che i medici sconsigliano vivamente di seguire una dieta del genere per più di 30 giorni e di ripeterla più spesso di una volta all'anno. Ciò può avere un impatto negativo sul tuo benessere. Una dieta a base vegetale, infine, esclude quasi del tutto il consumo di alimenti contenenti grassi e proteine di origine animale. Ma sono necessari anche per il nostro organismo.
Raccomandazioni di base per un'alimentazione a base vegetale
Se vuoi perdere peso e hai scelto una dieta a base vegetale per raggiungere il tuo obiettivo, devi seguire alcuni consigli.
- Durante l'intera dieta è necessario mangiare 1,5 kg di verdura fresca ogni giorno.
- Dovresti consumare circa il 60% del peso totale delle verdure crude. Il restante 40% può essere cotto a vapore, cotto al forno o semplicemente bollito. Dipende da te.
- Il menù del giorno deve contenere zucchine, carote, zucca, cetrioli, pomodori ed erbe aromatiche.
- Oltre alle verdure, è consentito il consumo di pane di segale e latticini, il cui contenuto di grassi non supera l'1%.
- Puoi bere tè verde non zuccherato, ma devi essere sicuro al 100% della sua qualità.
- Mangia solo verdure di stagione. Questo punto è molto importante.
Sono severamente vietati gli ortaggi surgelati o quelli portati da altri paesi che non sono noti per essere lavorati per prolungarne la durata di conservazione.
Quali tipi di alimentazione a base vegetale esistono?
Le diete vegetali variano. Le opzioni più popolari sono:
- dieta con zuppe di verdure;
- dieta proteico-vegetale;
- dieta di frutta e verdura;
- una dieta puramente vegetale che dura solo 7 giorni.
Diamo uno sguardo più da vicino a ciascuna di queste opzioni dietetiche a base vegetale.
Dieta della zuppa di verdure
Le zuppe di verdure sono molto gustose e poco caloriche e quindi ideali per perdere peso. Devono essere assunti almeno tre volte al giorno. Inoltre, il paradosso è che più zuppa mangi, più velocemente perdi peso. Pertanto, sicuramente non avrai fame.
Per preparare una zuppa così “magica” che favorisce la perdita di peso, avrai bisogno di:
- 5-6 pezzi di cipolle;
- 400 grammi di cavolo cappuccio bianco;
- diversi pomodori (se non avete quelli freschi potete usare anche quelli in scatola);
- un gambo di sedano;
- 2 carote;
- 2 peperoni (per la zuppa dietetica è meglio usare i peperoni verdi).
Tritare finemente le verdure e metterle in padella. Riempire quindi con 2 litri d'acqua, salare leggermente e lasciar bollire. Una volta che la zuppa avrà raggiunto il bollore, abbassate leggermente la fiamma e continuate la cottura finché tutte le verdure saranno morbide.
Oltre alla zuppa, puoi mangiare frutta fresca (eccetto banane e uva), latticini a basso contenuto di grassi, ricotta e manzo bollito. Tuttavia, va notato che tutti questi prodotti dovrebbero costituire solo il 10% della dieta quotidiana.
Il restante 90% dovrebbe essere costituito solo da brodo di verdure.
Dieta proteico-vegetale
Questa dieta esclude completamente i seguenti alimenti dalla tua dieta:
- porridge di cereali;
- Confetteria;
- Patata;
- tutti i prodotti contenenti farina (pane, panini, pasta, biscotti, ecc.);
- Patata;
- zucchero e sale.
Ma allo stesso tempo mangi quanto e quando vuoi, ma la tua dieta principale dovrebbe consistere in:
- verdure fresche (possono essere consumate crude, in umido e bollite);
- carne e pesce magri;
- frutta fresca di stagione;
- latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato;
- noci;
- semi;
- funghi freschi.
Mangiando solo questi alimenti, riduci consapevolmente il contenuto calorico giornaliero della tua dieta, ma la quantità rimane la stessa. Questo è probabilmente il “plus” più importante e per alcuni decisivo di questa dieta.
Allo stesso tempo, puoi sederti sopra per tutto il tempo che desideri, perché in questo caso il corpo riceve tutto ciò di cui ha bisogno per il normale funzionamento.
Dieta di frutta e verdura
Questa variante della dieta vegetale è ideale per tutti coloro che non solo vogliono perdere peso, ma vogliono anche migliorare la condizione dei propri capelli, unghie e pelle.
L'essenza della dieta è alternare i giorni di frutta e verdura. Per prima cosa ti “siedi” su due giorni di verdura e in ognuno di essi devi mangiare 1,5 kg di verdura fresca, poi passi a 2 giorni di frutta e in ognuno di essi mangi 1,5 kg di frutta fresca.
Tuttavia, ci sono alcune limitazioni. Non tutta la frutta e la verdura possono essere mangiate. Proibito:
- uva;
- banane;
- piselli verdi;
- Carota;
- Patata;
- Mango;
- Kiwi.
Una tale dieta ti consente di perdere dai 4 ai 6 kg. Tuttavia i medici consigliano di non continuare ad assumerlo per più di 8 giorni.
Dieta vegetale per una settimana
Con una dieta a base vegetale in 7 giorni puoi perdere facilmente e velocemente i chili di troppo. Nel frattempo è consentito mangiare tutti i tipi di verdure, sia crude che cotte.
Ciò significa che puoi semplicemente fare uno spuntino con le verdure durante il giorno o preparare vari piatti con esse. L'importante è non usare oli vegetali o burro. Nella preparazione dei piatti è possibile utilizzare il latte scremato, così come il formaggio tofu, che è poco calorico e allo stesso tempo molto gustoso.
Si consiglia di condire le insalate con yogurt naturale. Contiene molte sostanze utili ed è povero di calorie rispetto all'olio d'oliva.
In questa dieta puoi utilizzare quasi tutte le verdure oltre alle patate. Dopotutto, contiene molto amido e altre sostanze che non hanno un effetto ottimale sul processo di perdita di peso.
Devi mangiare circa 1,5 kg di verdura al giorno. È meglio farlo in piccole porzioni, ma spesso. Dividete questa quantità di verdure in 4-5 parti uguali e consumatele durante la giornata. Allo stesso tempo, la diversità del menu è molto importante. Combina le verdure in modi diversi e cerca di non cucinare gli stessi piatti, altrimenti potresti annoiarti molto della dieta e semplicemente non durare fino alla fine.
Se ti annoi con la dieta vegetale, puoi diversificare il menu con porridge di mais o d'avena. Ricordiamo però che nella sua preparazione non è consentito l'uso di zucchero e burro.
Oltre alle verdure sono ammesse anche le mele verdi, ma non più di 2 al giorno. A proposito, possono anche essere aggiunti alle insalate. Questo dà loro acidità e aggiunge varietà al tuo menu.
Qualsiasi dieta richiede il rispetto del regime di consumo. E la dieta a base vegetale non fa eccezione. I nutrizionisti consigliano di bere almeno 1,5 litri di acqua potabile purificata ogni giorno (è possibile utilizzare acqua minerale, ma solo acqua naturale). Il tè verde può essere bevuto anche al posto dell'acqua, ma solo senza aggiunta di zucchero, miele, cannella e limone.
Una dieta a base vegetale per una settimana e tutte le diete sopra menzionate richiedono la combinazione con l'attività fisica. Perché i migliori risultati si ottengono solo attraverso lo sport. Inoltre, l'esercizio fisico mentre si perde peso previene il rilassamento cutaneo e garantisce un corpo snello e in forma.